Chystáte se pohostit vegetariánskou návštěvu, ale nevíte, co jim nabídnout?

Masožravci by neodmítli řízek a věřte, že stejné je to i s vegetariány – těm ale musíte nabídnout řízky bezmasé.

Možností jaké připravit je mnoho, zkuste začít s těmi z avokáda. Jsou výborné.

Připravte k nim i salát se zálivkou z růžových pomerančů.

Pro 4 mlsouny:

Avokádo oloupeme, odstraníme pecku a dužinu nakrájíme na malé kousky. Obalíme v trojobalu jako řízek a osmažíme na 4 lžících oleje. Necháme okapat na kuchyňské utěrce a podáváme pokapané citrónovou šťávou na salátu.

Grapefruity oloupeme tak, že nezbude žádná bílá vrstva. Vymačkáme šťávu. Osolíme, opepříme a přišleháme 2 lžíce oleje. Saláty očistíme, necháme okapat a nakrájíme nebo natrháme jak je libo a promícháme s grapefruitovou zálivkou.

Avokádové řízky chutnají skvěle například s asijskou sladkokyselou omáčkou.

Sandra Špačková
recept + foto: lecker 11/2013