Chystáte se upéct pizzu s rajčatovým základem, ale nemáte žádné sugo, kterým byste těsto potřeli?

Nemusíte pro něj utíkat do obchodu, hravě jej zvládnete připravit sami.

Potřebovat budete jen rajčatové pyré nebo passatu (Rajčatové pyré si doma můžete pomocí mixéru vyrobit z loupaných rajčat v plechovce.), česnek, sůl, cukr, olivový olej a případně byliny jako bazalka či oregáno.

 Jak připravit sugo na pizzu? 

Na olivovém oleji necháme česnek nasekaný nadrobno minutu rozvonět, ztlumíme teplotu a přidáme rajčata. Necháme asi o třetinu zredukovat, dochutíme solí, cukrem, případně nasekanými bylinami. Necháme zchladnout.

Sandra Špačková
foto: spin spin