Máte chuť na špenát?

Co takhle uvařit si velmi chutnou špenátovou omáčku s vařeným vejcem.

Příprava je snadná, tak proč neochutnat?

Jako příloha se hodí brambory či knedlík.

Navrch můžete omáčku i vejce posypat čerstvou řeřichou.

Pro 4 mlsouny:

Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. Pokud máme zmražený špenát, necháme jej roztát a pečlivě vymačkáme. Špenát nahrubo nasekáme. Máslo rozehřejeme na pánvi, zaprášíme moukou, promícháme a přilijeme mléko, smetanu a přivedeme k varu. Přimícháme špenát a povaříme. Mezitím uvaříme vejce natvrdo. Hotovou omáčku rozmixujeme. Ochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem a šťávou z citrónu.

Martina M.