Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Historie „La tarte des Demoiselles Tatin“, jak tento koláč nazývají Francouzi, sahá až do sklonku 19. století. Zasloužily se o něj sestry Caroline a Stéphanie Tatin, které vedly po svém zesnulém otci v Lamotte-Beuvron v údolí řeky Loire hotel. Sestry se jednou během přípravy klasického jablečného koláče zapovídaly s hostem, zapomněly připravit těsto a nechaly [...]
Falafel (nebo také Felafel) je starobylý vegetariánský pokrm původem z Egypta. Dnes je oblíbený i v zemích Blízkého Východu, zejména v Libanonu, Izraeli postupně si získává oblibu i v Evropě. Hlavní ingrediencí je cizrna, a proto je tento pokrm bohatý na proteiny a vitamíny. Jeho příprava se podle oblastí jen velmi málo liší. Během přípravy [...]
Veškerá listová zelenina je pro správné fungování lidského organismu nepostradatelná. A mangold může být zajímavou alternativou nejen ke špenátu, ale i kapustě nebo listovému salátu. Mangold je jako jiné listové zeleniny cenný velmi vysokým obsahem základních minerálních prvků: vápníku, železa a hořčíku. Dále obsahuje provitamín A, vitamín B a C. Listy mangoldu se upravují jako [...]
Pangas spodnooký (též pangas siamský, sumeček siamský nebo sumeček žraločí) je sladkovodní ryba původem z jihovýchodní Asie, odkud se i k nám zmražená dováží. Dorůstá délky 130 cm a vážit může až 44 kg. V České republice, kde se prodává pod názvem pangasius a řadí se mezi nejprodávanější ryby. Je charakteristická jemným bílým masem a [...]
Kdo umíchal nebo ochutnal tento drink jako první, není známo. Jisté však je, že to byl někdo, kdo se nechal inspirovat koktejlem piňa colada. Koktejlu Bahama mama totiž barmani v zákulisí říkají „vytuněná piňa colada“. Tuto karibskou kombinaci rumu, kávového likéru a ananasového džusu určitě musíte ochutnat, jeho chuť vás určitě zavede až do bahamských výšin. [...]
