I v těchto chladných dnech můžeme naše talíře obohatit listovou zeleninou. Kozlíček polní aneb Polníček znali a pěstovali již ve starém Římě. Téměř v celé Evropě roste i volně v přírodě. Chutnější jsou však zahradní odrůdy. Ve velkém se pěstuje zejména ve Středomoří, ale také v Německu, Belgii či Dánsku. Snadno jej můžete vysít i na [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
-
Americká klasika? Steak na grilu!
Vložil admin v St, 14. 11. 2012 - 7:00Sezóna zahradních grilů je za námi, možná pár milovníků těchto sychravých dnů, a především labužníků těchto pokrmů stále využívá tento druh přípravy jídla, ale proč ne. Vlastně na grilu můžeme jídlo připravovat po celý rok. Kromě venkovních grilů, existují i grily menší do interiéru. Na grilu můžeme připravit snad všechny druhy masa. Nejběžnějším je určitě [...]
-
Česneková polévka se slaninou
Vložil admin v Út, 13. 11. 2012 - 7:00Česnek obsahuje spousta účinných látek jako jód, vitaminy, minerální látky a další. Aliin se v našem těle přeměňuje v alicin, což je velmi účinné antibiotikum, které ničí většinu mikroorganismů. Taková česnečka vám do zajisté prospěje a v případě nemoci vás postaví na nohy. 8-10 stroužků česneku – máte-li pravý český paličák, pak postačí i 3 stroužky [...]
-
Špeková kachní prsa s mangoldem
Vložil admin v Po, 12. 11. 2012 - 7:00Kachní maso má vynikající, jemnou chuť a je možné setkat se s ním v nejrůznějších úpravách po celém světě. Obsahuje ale ze všech druhů drůbežího masa nejvíc tuku. Kromě domácí produkce se k nám ještě kachny dováží, a to převážně z Maďarska. V naší, české kuchyni patří kachna k národní tradici. V kombinaci s bramborovým [...]
-
Picadillo
Vložil admin v St, 07. 11. 2012 - 7:00Tento tradiční pokrm latinskoamerických zemí je rozšířený hlavně na Kubě, v Mexiku, Dominikánské republice, ale také na Filipínách. Pokrm je připravován obvykle z hovězího mletého masa, rajčat nebo rajčatové omáčky a dalších složek lišících se podle oblasti. Je podáván s rýží nebo jako náplň tortill v tzv. „tacos“. Název pokmu je odvozen od španělského slova „picar“, [...]