aneb Plněné rýžové pomeranče. Tyto rýžové koule se na Sicílii údajně připravují již od 10. století. Od dob svého vzniku prošly mnohými obměnami a dnes existuje nespočet variant přípravy. Tou nejpůvodnější a na Sicílii dodnes nejoblíbenější je arancini con ragú, a sice verze s ragú a hráškem. Dále se můžeme setkat například s houbovou náplní, sýrovou, [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
-
French 75
Vložil admin v Pá, 05. 04. 2013 - 7:00Tento koktejl byl poprvé umíchán v roce 1915 v pařížském Harry’s Baru. Jeho stvořitel byl Harry MacElhone. Koktejl svou silou “nakopne” své konzumenty tak moc, že dostal název po polním kanónu ráže 75 mm používaným během první světové války. Původně se jmenoval 75 Cocktail. 10 cl šampaňského 2 cl ginu 2 cl čerstvé citrónové šťávy [...]
-
Ředkvička, dietní zelenina
Vložil admin v Čt, 04. 04. 2013 - 7:00Ředkvička, se vyvinula z ředkve a patří mezi nejoblíbenější kořenovou zeleninu. Patrně je to tím, že je to nejranější zelenina na trhu a čerstvě sklizenou ze zahrádky ji lze zakoupit už na konci března. Ředkvička pochází z Asie. Spolu s česnekem a cibulí ji používali již staří Egypťané. Na našem území se objevila o mnoho [...]
-
Avokádovo bramborový salát
Vložil admin v St, 03. 04. 2013 - 7:00Velikonoční období plné masa, vajec a kynutých mazanců je za námi a naše zmlsaná bříška je potřeba trochu odlehčit. Proto přinášíme recept na vynikající avokádový salát. Je plný vitaminu B a železa. Řeřicha mu dodá sílu a díky bramborám nás zasytí tak, že je možné jím nahradit oběd. 500 g brambor 1 lžíce olivového oleje [...]
-
Pomazánka z čerstvého lososa
Vložil admin v Út, 02. 04. 2013 - 7:00Nechcete každé ráno začínat fádní snídaní? Zapomeňte na chleba s máslem a připravte tuto vynikající pomazánku. Bude chutnat jak malým, tak velkým mlsounům a zbude-li, můžete jí pohostit i odpolední návštěvu. 250 g očištěného lososa 125 g uzeného lososa 75 g másla 1 lžíce olivového oleje 1 ½ lžíce citrónové šťávy 2 lžíce nasekané pažitky ¼ [...]