Nejen ze salátů živ je člověk. I když je léto a člověk nemívá moc velký hlad, občas se mlsnému jazýčku zasteskne po pořádném masu. Využijme toho, že lilková sezona je v plném proudu a uvařme si s jejich pomocí vynikající lehce pikantní guláš. Abychom se nepřejedli, namísto brambor zvolme lehčí přílohu – kuskus. [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
-
Mint Julep
Vložil Veronika v Pá, 12. 07. 2013 - 8:00
První sobota v květnu je v Louisville ve státě Kentucky zasvěcena dostihovému závodu plnokrevných koňů Kentucky derby. Na zaplněných tribunách se vždy sejde na 150 tisíc fanoušků. Tradicí tohoto závodu je popíjení legendárního koktejlu. Limitované množství tohoto koktejlu se každoročně připraví asi na sto kusů. V jeho nejluxusnější verzi se kombinuje Woodford Reserve bourbon, prvotřídní třtinový cukr, [...]
-
Černý rybíz, vitaminová pilulka
Vložil Veronika v Čt, 11. 07. 2013 - 8:00
Černý rybíz je keř nebo strom, dorůstající do výšky až dvou metrů. Má pilovité listy a žlutozelené květy tvořící visící střapce. Plody jsou černé šťavnaté bobule. Černý rybíz je poměrně mladá kulturní rostlina, protože ji neznali ani Řekové ani Římané. Původem je ze severní Asie a evropských částí Ruska a Sibiře. Až od 19. století [...]
-
Lilková polévka
Vložil Veronika v St, 10. 07. 2013 - 8:00Lilek se dá využít i do polévek. V této polévce se kromě něj objevují i rajčata, které si s lilkem dobře rozumí. Aby polévka měla opravdu ten správný šmak, na závěr by se měla posypat kozím sýrem. Kozí sýr je dobře stravitelný, poměrně nízkotučný a obsahuje málo cholesterolu. Má jemnou příchuť, která je ze začátku [...]
-
Ementálový salát
Vložil Veronika v Út, 09. 07. 2013 - 8:00V teplých dnech si naše tělo žádá lehká jídla. Často nám tak stačí k jídlu jen ten salát s trochou pečiva. K tomuto sýrovému salátu se skvěle hodí opečená bílá bageta. Hlavní přísadou je sýr ementál, právě ten salátu dodává správnou chuť. Ementál správným názvem Emmentaler je sýr původem ze Švýcarska s typickými dutinami uvnitř. [...]