Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Také máte více než fitness raději mlsání a než byste dárky chodili kupovat, raději je vyrobíte sami? Pak jste na správné adrese. Nakladatelství Smart Press na podzim připravilo hned několik nových titulů. „Na druhé rande přinesl formu na bábovku. Vím, že začínám zhurta, ale není čas zavázat si kuchařskou zástěrku. „Mohli bychom něco upéct“ zaobalil [...]
V roce 1859 otevřel v New Orleans John B. Shiller kavárnu se jménem The Sazerac Coffee House. Své jméno nesla po oblíbeném produktu Sazerac de Forge et Fils, který se v tomto podniku často naléval. Barman této kavárny Leon Lamothe namíchal tento koňak s Peychachudovým bitterem, cukrem, vodou a esencí z anýzu. V roce 1873 [...]
Líska obecná je původním planě rostoucím druhem, v Evropě roste už od starověkého Řecka. Záznamy o lísce turecké se objevily už v roce 1582 a líska americká, s drobnějšími, silnostěnnými oříšky byla objevena v 90. letech 18. století. Dnes nejčastěji osazované lísky jsou produktem křížení lísek v 19. století, kdy vznikla většina kultivarů. Lísky jsou [...]
Vepřová šťavnatá žebírka jsou oblíbenou pochoutkou, která se báječně kombinuje s posezením u piva. Tuto vepřovou dobrotu máme často spojenu s grilovačkami, ale byla by škoda se o ni připravit v chladných měsících. Vepřová žebírka si upečete i doma v troubě. Jak na to? Ingredience 800 g vepřových žeber 3 lžíce oleje 3 stroužky česneku [...]
Léto ještě pořádně neskončilo a trzích a pultech obchodů se začínají objevovat podzimní suroviny. Oranžovou královnou podzimu je bezpochyby dýně. Ta dokáže obohatit nejeden pokrm a o tomto salátu ani nemluvě. Spolu s prosciuttem, čekankou získáte skvělé lehké voňavé jídlo, ke které můžete podávat třeba opečenou očesnekovanou bagetu. Pro 4 mlsouny: 6 [...]
