Tofu je v podstatě sojový sýr či tvaroh vyrábějící se podobně jako sýr. Jako výchozí surovina se při výrobě vezme sojové mléko, respektive sojový nápoj získaný ze sojových bobů, který se vysráží různými syřidly a sójová bílkovina se nechá srazit. Tofu je ryze rostlinného původu, a proto je tolik vyhledáváno především lidmi, kteří maso či [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
-
Ravioli plněné ricottou a dýní
Vložil Veronika v Út, 29. 10. 2013 - 8:00Ke konci října bezesporu patří recepty, jímž vévodí dýně. Neznamená to ale, že musíte vařit jen dýňovou polévku. Vynikajících receptů, kde je dýně hlavní surovinou je přehršel, a to i u italské kuchyně. Krevety, dýně a ricotta – o nich je následující recept, který musíte vyzkoušet. Z těsta nemusíte vyrobit ravioli, záleží jen na vás, [...]
-
Svíčková omáčka s karlovarským knedlíkem
Vložil Veronika v Po, 28. 10. 2013 - 8:00Uvařte si k příležitosti dnešního státního svátku královnu všech omáček – svíčkovou! Svíčková, i když ne v pravém slova smyslu omáčka, je zmiňována ve slavné knize a první kuchařce u nás „Domácí kuchařka” vydané již v roce 1826, kterou napsala paní kuchařka s velkým K Magdalena Dobromila Rettigová. O zásadním významu této publikace hovoří její téměř stoleté nepřetržité [...]
-
Ladykiller
Vložil Veronika v Pá, 25. 10. 2013 - 11:00Tento drink vymyslel Švýcar Peter Roth a už v roce 1984 s ním vyhrál Mistrovství v míchání koktejlů. Ovocný mix s ginem, jemnou meruňkovou brandy a ananasovým džusem je naprosto výjimečný, i díky lehce nakyslé chuti exotického ovoce maracuja. Pro svou sladkou chuť je drink velice populární hlavně u ženského pokolení. Přes jeho sladkost není [...]
-
Jablko, studnice zdraví
Vložil Veronika v Čt, 24. 10. 2013 - 8:00
Jablko je plodem jabloně, jednoho z nejšlechtěnějších ovocných stromů na světě. Jeho praotec Alma, pochází ze západní Asie a dal vzniknout více než 7 500 kultivarům. Jabloním se daří téměř ve všech koutech světa a jejich plody jsou už odpradávna základní součástí našeho jídelníčku. Důležitost jablka můžeme odvodit i z jeho pozice v mytologických příbězích [...]