Gado gado je typicky indonéský pokrm, který si získá i vaše mlsné jazýčky. Do pokrmu se přidává sambal oelek, což je kořeněná omáčka vyrobená z chilli papriček a soli. Je proslulá v indonéské kuchyni, ale hojně se využívá i v Číně. Dodává omáčkám a marinádám ostrou chuť. Lze ji zakoupit v asijských prodejnách, ale lze [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
-
Smažené tvarohové kuličky
Vložil Veronika v Pá, 27. 12. 2013 - 8:00Tyto kuličky můžeme znát ze sousedního Německa nebo Rakouska. V obou zemích se často připravují na karnevaly nebo na Silvestra. Velmi oblíbené jsou u dětí, kterým se připravují k narozeninám. Nejlepší jsou ještě teplé, čerstvě obalené v cukru. Existuje mnoho receptů, většinou jsou z kynutého těsta. Pokud však nechcete čekat, až těsto vykyne, pak si [...]
-
Vepřová panenka na paprice s jarní cibulkou
Vložil Veronika v Po, 23. 12. 2013 - 8:00Vepřovou panenku lze připravit na spoustu způsobů. Ingredience na tuto její úpravu na paprice a jarní cibulce máte obvykle doma a když náhodou ne, snadno je seženete v obchodě na rohu ulice a nemusíte sahat ani hluboko do kapsy. Toto vydatné jídlo, které bude chutnat všem masožravým mlsounům připravíte do 30 minut. Co víc si přát. [...]
-
Kamikaze
Vložil Veronika v Pá, 20. 12. 2013 - 8:00
Do koktejlu Kamikaze neodmyslitelně patří likér curacao. Curacao je ochucený sušenými slupkami z citrusového ovoce laraha. Toto ovoce se pěstuje na ostrově Curacao, odkud pochází název likéru. Nápoj byl poprvé vyroben a prodáván rodinou Seniorů v 19. století. K výrobě likéru jsou slupky laraha sušeny, aby se uvolnily jejich nasládle vonící oleje. Poté se nechají [...]
-
Kaki, sladké korejské mango
Vložil Veronika v Čt, 19. 12. 2013 - 8:00
Kaki nazývané také churma, persimmon, tomel nebo jam je chutné exotické ovoce, které pro svůj vzhled bývá přirovnáváno k rajčeti. Někdy se mu přezdívá korejské mango, medové jablko nebo čínská švestka. Plod kaki má oranžovou barvu a struktura dužiny připomíná dýni nebo kantaloupský meloun. Zralost plodu poznáme podle toho, že se poddává tlaku prstů. Nezralé plody jsou hořké a [...]