Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Coq au vin aneb kohout na víně patří mezi klasiku francouzské kuchyně. Pochází z oblasti Burgundska. Jeho nejznámější je verze s červeným vínem, ale můžete se setkat s oblastmi, kde se připravuje s bílým vínem. Jak název napovídá, hlavní roli v pokrmu hraje kohout nebo kohoutek, ale i samotní Francouzi bývají benevolentnější a často je [...]
Nanuky, kdo by je neměl rád. Vysoké teploty se nám již ukázaly v celé své síle, a tak možná i vás postihla nanukomanie. I když je na trhu nepřeberné množství příchutí, není nad ten domácí. Však vyzkoušejte sami. K jeho výrobě stačí vaše oblíbené ovoce, jogurt, cukr, citron a sirup. No a samozřejmě také formičky [...]
Soutěž byla ukončena. Správná odpověď: b) 15. Výherci se stali: Anna N., Hana N. a Jan W. Výhercům srdečně gratulujeme! Všem soutěžícím děkujeme za účast v soutěži. Milovníci dobrého jídla a pití těšte se, již 21. června začíná Apetit Festival, který láká na prestižní kuchaře. Těšit se můžete dokonce na hmyzí menu! Obhájce michelinské hvězdičky pro [...]
Fegato di vitello alla veneziana je typický pokrm pro oblast italských Benátek. Jako příloha se k němu podávají placky z polenty či polentová kaše. Byť je polenta skromným a prostým jídlem, hraje v benátské kuchyni velmi důležitou roli. Možnosti jejích úprav je přehršel. Je možné ji konzumovat teplou, studenou, opečenou, smaženou a to od snídaně po dezert. [...]
Kombinaci drinku Buck’s Fizz vytvořil v roce 1921 McGarry, barman v Buck’s Club v Londýně. Recept byl specifický poměrem 2/3 šampaňského k 1/3 čerstvé pomerančové šťávy. Je to osvěžující long drink, ve kterém šampaňské umocňuje chuť čerstvého pomerančového džusu. Drink se často podává při slavnostních příležitostech, jako jsou oslavy, svatby apod. Dali byste si jej? [...]
