Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Jako první umíchal tento koktejl věhlasný barman Joe Gilmore, který ve 40. letech 20. století pracoval v baru amerického hotelu Savoy. Koktejl, českým názvem Kmotr ale nebyl jediný, který spatřil světlo světa z rukou tohoto barmana, za všechny jmenujme Churchill, Nixon, či My Fair Lady. Po kom nese koktejl své jméno, bohužel není známo. [...]
Našli jste na zahraničních stránkách zajímavý recept, kde je uvedeno, že máte přidat pickels, ale netušíte, co to je? Pickles je kvašená zelenina, která má tisíciletou tradici. Je to ideální způsob uchování zeleniny po celý rok. Bakterie mléčného kvašení jsou skvělým konzervantem a díky tomuto procesu si zelenina uchovává spoustu vitaminů a minerálů, u některé [...]
Výborné jídlo, skvělé pití, parta těch nejlepších přátel všude kolem. Není divu, že je grilování tolik oblíbené. A v Česku zejména. Na druhou stranu si přiznejme, že grilovat moc neumíme. Vybíráme nevhodné maso, používáme laciné marinády, špatně s masem manipulujeme. Pojďme to napravit – a společně podstoupit rychlokurz správného grilování. Dieta jde stranou Pokud zrovna stojíte v obchodě [...]
V létě často nemíváme chuť na maso. To je také důvod, proč vám přinášíme další z vegetariánských receptů. Tentokráte na cuketovou frittatu Tento sezónní pokrm je velice jednoduchý na přípravu a je připravený bez větší námahy. Díky vejcím je velice sytý, a tak se hodí i k obědu. Pokud vám náhodou něco zbude, neváhejte pokrm [...]
Také máte tak rádi lilek a hledáte pro něj v kuchyni využití? Pak jej lehce osmahněte na olivovém oleji a k němu si připravte lehce pikantní rajčatové sugo. Na zjemnění chuti použijte crème fraîche (pokud neseženete, použijte zakysanou smetanu) a skvělá bezmasá bašta vhodná i do teplých letních dní je na světě. Pro [...]
