Znáte to, probudíte se a máte hlad jako vlk. Protože je pro vás ráno, stejně jako pro mnoho jiných, tou nejnepříjemnější částí dne, nechcete se odbýt jen chlebem s máslem, ale chcete si jej zpříjemnit chutnou a vydatnou snídaní, přemýšlíte, co si připravíte. Tady je inspirace. Začněte ráno chutně s míchanými vejci s bazalkovým pestem, [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
-
Větrníky z odpalovaného těsta s lahodným krémem
Vložil Veronika v Pá, 07. 11. 2014 - 8:00
No řekněte, kdo by neměl rád větrníky. A co teprve až vyzkoušíte ty domácí. Věřte, že po těchto větrnících se jen zapráší. Věděli jste, že za vznikem odpalovaného těsta stojí cukrář Panterelli z Florencie a těsto vytvořil pro dortík Popeline pro Kateřinu Medicejskou? Těsto se mnohým zdá příliš složité, ale není tomu tak. Při pečení [...]
-
Vavřín nebo bobkový list?
Vložil Veronika v Čt, 06. 11. 2014 - 9:00
Vavřín vznešený (Laurus nobilis), je pravé jméno bobkového listu a své honosné jméno nese zaslouženě. Již ve starověkém Římě lidé věřili, že přináší štěstí a slávu. Dodnes se zachoval zvyk předávat vítězům po celém světě vavřínový věnec. Ve větším množství má vavřín dokonce psychotické účinky. Takto ho používaly věštkyně z Delf těsně předtím, než se uvedly [...]
-
Kuřecí špenátové kari
Vložil Veronika v St, 05. 11. 2014 - 8:00
Pro mnoho Čechů je kari žlutý prášek exotické vůně, ve skutečnosti se ale jedná o plnohodnotné indické jídlo. Indové vlastně ani kari prášek neznají. Kari prášek jak jej známe pochází z Británie. Jeden obchodník s kořením údajně přivezl z Indie loď koření a protože se mu jej nepovedlo prodat a nechtěl aby se mu koření [...]
-
Houbové ragú
Vložil Veronika v Út, 04. 11. 2014 - 8:00
Pro milovníky hub máme další ze skvělých receptů – houbové ragú. Srdíčko i jazýček zaplesají. Je jen na Vás, jaké houby do ragú použijete. Recept pochází z dílny kuchařské školy vaření Chefparade a rozhodně stojí za vyzkoušení. Podáváme na bramborové kaši s čerstvou petrželkou. Uděláme si vývar ze sušených hub. Do hrnce si dáme [...]