Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Soutěž byla ukončena. Správná odpověď: a) 500 g Výherci se stali: Kateřina S., Zbyněk D. a Marta A. . Gratulujeme! Všem soutěžím děkujeme za účast v soutěži. Recepty inspirované románem Muž s vůní kávy, žena se špetkou skořice voní nejen po těchto dvou surovinách, ale i po koriandru, limetkách, rumu nebo kokosovém mléku. Zároveň tu má [...]
Určitě i vy jste se již setkali s malými krémovými semínky na pečivu či jiných pokrmech. Sezam indický (Sesamum indium) je jednoletá rostlina, která dorůstá až do výšky 2 metrů a je porostlá jemnými chloupky. Značí se bílými až růžovými květy. Plody jimiž jsou čtyřpouzdré tobolky obsahují ona malá krémová semínka. Sezam pochází z oblasti Eufratu a [...]
Pražma neboli doráda je mořská ryba s pevným bílým, velice šťavnatým masem a jen malými kostmi. Je vynikající volbou při dietě. Pražma se perfektně hodí na pečení, smažení či grilování. Vaření se příliš nedoporučuje, maso má tendenci se rychle vysušit. Pokud si chcete opravdu smlsnout, kupte si pražmu královskou. Pro 4 mlsouny: Smícháme kmín, [...]
Pokud rádi snoubíte cestování s gurmánskými zážitky, Řecko nelze nedoporučit. V této jihoevropské zemi se můžete těšit na zdravou středomořskou kuchyni, jejíž chuť Vás v žádném případě nezklame. Právě naopak! Dovolená v Řecku – ochutnejte speciality místní kuchyně Řecká kuchyně má skutečně dlouhou historii, a tak zde narazíte na celou řadu tradičních jídel, která jsou připravována z čerstvých surovin. Základem jsou [...]
Gnocchi (čtěte ňoki) jsou drobné bramborové knedlíčky původem z Itálie. Jako příloha se používají pravděpodobně již od římských dob. Do okolních zemí se gnocchi dostaly při expanzi římské říše a každá země si pochopitelně osvojila svoji specifikaci. Za ochutnání jednoznačně stojí tato úprava s rajčaty, špenátem a bílými fazolemi. Víte, jak připravit domácí gnocchi? [...]
