Tyhle špízy se hodí nejen na grilování, ale i jako rychlé pohoštění pro nečekanou návštěvu. Zdánlivě nudné jídlo bezvadně doplní lehký okurkový salát, kterému řeřicha dodá ten správný šmak.

Pro 2 mlsouny:

500 g salátové okurky

2 kelímky bílého jogurtu

4 lžíce citronové šťávy

sůl, pepř

cukr

hrst řeřichy

2 kuřecí prsa

2 lžíce oleje

2 lžíce medu

2 lžičky hořčice

Okurky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kousíčky. Jogurt smícháme s 3 lžíci citronu a dochutíme solí, pepřem a cukrem. Řeřichu umyjeme, lístečky oddělíme od větviček a přidáme do jogurtu. Nakonec smícháme s okurkou. Kuřecí prsa umyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Napícháme na špejle. Osolíme a opepříme. Na rozpáleném oleji špízy opečeme ze všech stran. Mezitím smícháme med, lžíci citronu a hořčici. Ke konci opékání maso polijeme touto marinádou a rozetřeme po celém povrchu. Podáváme s připraveným salátkem a plátkem citronu na dochucení.

rdc

zdroj foto: www.lecker.de