Pokud jste přeslazeni z nejrůznějších buchet, cukrovinek a chystáte narozeninovou oslavu, můžete místo sladkého krémového dortu vyzkoušet jeho slanou variantu.
Slané dorty pro muže znamenají milé překvapení, a pokud má narozeniny právě váš muž, jistě ho ocení.
A jak takové dorty pro muže vyrobit? Jednou z možností může být aspikový dort se zeleninou, sýrem, šunkou a vejci.
Suroviny:
Na zálivku:
3 – 4 balíčky želatiny v prášku
3 – 4 lžíce octa
1 lžička soli
Směs:
1 konzerva sterilovaného hrášku
4 – 5 vajec natvrdo
2 – 3 jablka
0,5 kg kořenové zeleniny
40 dkg šunky
20 – 30 dkg eidamu
Na ozdobu:
10 kusů cherry rajčátek
1 hrst strouhaného křenu
1 salátová okurka
1 kostka bylinkového másla
1 – 2 lžičky plnotučné hořčice
Zálivka
Želatinu připravte podle návodu na obalu. Nechte ji nabobtnat a pamatujte, že se nesmí vařit. Během zahřívání ji míchejte metličkou. K ředění želatiny použijte vývar ze zeleniny nebo vývar z kostky.
Směs
Kořenovou zeleninu nakrájejte na kostičky a uvařte ji ve slané vodě s octem. Dále si na kostičky nakrájejte šunku, vařená vejce, oloupaná jablka – to vše smíchejte s vychladlou kořenovou zeleninou. Nastrouhejte na směs sýr, pokapte vše citronovou šťávou, vmíchejte mletý pepř a na hodinku dejte směs odležet do ledničky.
Vezměte si větší skleněnou misku, vypláchněte ji studenou vodou a nasypte do ní směs, kterou jste nechali uležet v ledničce. Vše pak zalijte rozpuštěnou želatinou a zlehka zamíchejte. Mísu přikryjte alobalem a dejte do ledničky. Zhruba za 10 hodin by měl aspik ztuhnout.
Zdobení
Ztuhlý aspik vyklopte na velký talíř. Povrch dortu ozdobte podle fantazie. Dort můžete zdobit stříkanými tvary z bylinkového másla (máslo utřete s jemnými bylinkami nebo s hořčicí). Zdobení doplňte pro barvu půlkami cherry rajčátek, malými kornoutky salámu, půlkolečky salátové okurky a snítky čerstvé bazalky.
Slaný narozeninový dort je hotov. Místo tradičního sladkého dortu máte příjemné překvapení a pochoutku, na které si všichni smlsnou.