Tento drink pochází už z roku 1911, je to tedy drink z ještě předprohibičního období. Poprvé byl namíchán v pánském klubu Clover Club ve Philadelphii, odkud si s sebou nese jméno.

Koktejl osloví nejen pány rafinovanou kombinací ginu s citronovým freshem a malinovým sirupem, zjemněnou našlehaným vaječným bílkem.

Dříve se koktejl míchal s malinovým sirupem, ten je dnes ve většině případů nahrazován grandinou. Ochutnejte nejlépe obě varianty a posuďte sami, která si vás získá víc

4 cl ginu

1 cl grenadiny (malinového sirupu)

2 cl citronové šťávy

1 bílek

Do šejkru vložíme led. Nalijeme uvedené suroviny a třepeme, dokud se šejkr neorosí. Přes sítko přecedíme do stopky a ozdobíme malinou.

rdc

foto: cloverclub.org