Gröstl – vařené brambory s kousky nakrájeného hovězího, či vepřového masa orestované s cibulí na pánvi a ještě se sázeným vejcem nahoře. Připomíná vám to vaření pejska a kočičky? Z české kuchyně je asi nejblíže tzv. uhlířina, která je neprávem označována za zbytkové jídlo. Věřte ale, že je to v běžném jídelníčku Rakušanů stejně populární [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
Rubrika: Zahraniční kuchyně
-
Císařský trhanec – Kaiserschmarrn
Vložil Veronika v Pá, 04. 04. 2014 - 9:27
TYROLSKO S CHUTÍ. Tyrolská kuchyně není jen o slaných, vydatných jídlech. Také zdejší horalové mají rádi „sladkou tečku“ po obědě nebo ke kávě. Zatímco my máme palačinky, zde mají palačinky trochu jinak – trhanec. Je to poměrně praktické. Více se toho vejde na talíř, a také samotná konzumace je o mnoho pohodlnější, vystačíte si s vidličkou. [...]
-
Tyrolské Gröstle
Vložil Veronika v Po, 31. 03. 2014 - 8:00
TYROLSKO S CHUTÍ. Když jste v tyrolských Alpách celý den na lyžích, snowboardu, na kole nebo treku je třeba vydatná strava. To v pravém slova smyslu splňují gröstle – vařené brambory s kousky nakrájeného hovězího, či vepřového masa orestované s cibulí na pánvi a ještě se sázeným vejcem nahoře. Zdá se vám to jako z kuchařské knihy pejska a [...]
-
Tyrolské špenátové knedle
Vložil Veronika v Čt, 27. 03. 2014 - 10:30
TYROLSKO S CHUTÍ. Pokud si myslíte, že Češi jsou jedineční knedlíkoví specialisté, tak si zajeďte do Tyrolska a určitě objevíte doposud nepoznané. Nás zaujaly špenátové knedlíky, které nejen vypadají, ale také chutnají lépe než „obyčejný“ knedlík se špenátem, jako přílohou. Navíc na talíři i toto poměrně obyčejné jídlo vypadá luxusně. Uznejte sami. Pro 2 [...]
-
Käsespätzle aneb sýrové špecle
Vložil Veronika v St, 26. 03. 2014 - 8:00
TYROLSKO S CHUTÍ. Stále více Čechů míří za zimními i letními radovánkami do tyrolských Alp, které poskytují celoroční vyžití. Byla by škoda, kdybychom si nechali ujít místní gastronomické speciality, které v mnohém připomínají českou kuchyni. Asi není překvapením, že základní ingredience pro přípravu těch nejvyhlášenějších pokrmů tvoří regionální farmářské produkty. My jsme měli možnost ochutnat některé [...]