Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Původně je karí tamilské označení pokrmu, připomínajícího ragú (kousky masa, ryby nebo zeleniny v omáčce). Během koloniální nadvlády však Britové začali tento pojem používat pro koření, které se pro přípravu těchto pokrmů používá. Když se tohle koření dostalo do Evropy, zůstalo mu toto nesprávné označení. V Asii se dodnes pod tímto pojmem rozumí jen pokrm, [...]
Pad Thai – thajské nudle. Určitě jste tento pokrm ochutnali v nějakém asijském bistru. Je to rychlé a hlavně vynikající jídlo, které hravě zvládnete připravit i doma. Tak to příště zkuste třeba podle tohoto receptu. Pokud chcete pokrm o něco sytější, přidejte na začátku do rozpálené pánve vejce. Nudle budou hutnější a navíc tak zvýrazníte [...]
Chcete k obědu či teplé večeři něco hodně chutného? Nebráníte se novým chuťovým kombinacím? Máte rádi krůtí maso? I čokoládu? Pokud jste na všechno odpověděli ano, pak je tento recept přesně pro vás. Mole poblano je mexická omáčka k drůbežímu masu, která se vaří z velmi širokého spektra přísad. Některé recepty obsahují až třicet položek, [...]
Dali byste si, když je to jaro, jarní závitky? Vězte, že pro ně vždy nemusíte do asijských restaurací. Jejich přípravu totiž lez zvládnout i doma. Ve Vietnamu jsou čerstvé „fresh rolls“ neboli jarní závitky jedno z nejrozšířenějších a nejoblíbenějších jídel. Nabízí je každá druhá restaurace a pokaždé jsou jiné. Základem je vždy rýžový papír, který [...]
Tyto indické kurkumové placky musíte ochutnat, jsou skvělé! Čatní je tradiční hustá omáčka připravená z ovoce a zeleniny, zpravidla s rozinkami, česnekem, cibulí, hořčicí, octem a dalšími přísadami indické kuchyně a slouží k ochucování základních pokrmů. Čatní má širokou škálu chutí – od ostré či pikantní až po lahodně sladkou. Čatní se poprvé objevilo v [...]