Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Kobliha je kynuté pečivo ve tvaru lehce zploštělé koule, plněné marmeládou či povidly. Koblihy mají již dlouhou tradici. V Čechách jsou spojovány s masopustem. Již ve 13. století hospodyňky smažily koblihy na tzv. tučný čtvrtek, tedy na poslední čtvrtek masopustu a koblihy pak dávaly dárkem pro masopustníky. Dnes již tato tradice pomalu upadá, ale koblihy [...]
Poffertjes jsou holandské lívanečky, po kterých Nizozemci doslova šílí. V Holandsku obzvláště v období adventu je můžete zakoupit v pouličních stáncích, které najdete na každém rohu. (Podobně je to se sledi v housce.) Oproti našim lívancům jsou poffertjes menší. Podávají se posypané silnou vrstvou cukru, přelité máslem nebo sirupem. Pozor: Jakmile jednou ochutnáte, stanete se závislými. [...]
Cantuccini také nazývané jako cantucci, giottini nebo Bistotti di Prato jsou křupavé sladké „suchárky“ pocházející z toskánského Prata. Jsou velice oblíbené nejen v celém Toskánsku, ale v celé Itálii. Jsou typické svou tvrdostí (připomínají suchary) a také tím, že se pečou dvakrát. Konzumují se jako sváteční dezert a namáčejí se do čaje, kávy či dezertního [...]
Vlašské ořechy jsou naše nejznámější a nejoblíbenější ořechy. Svým tvarem připomínají lidský mozek a jeho činnost také podporují. Jejich výživová hodnota přesahuje výživnou hodnotu hovězího masa. Tuky v něm obsažené až z 62 % obsahují velké množství různých nenasycených mastných kyselin, především kyselinu linolovou napomáhající výrazně snižovat hladinu cholesterolu v krvi a kyselinu linoleovou, která [...]
Znáte Peggy Porschen, světově známou cukrářku? Podle jejích receptů vás naučí foodblogerky Tereza a Martina – sugartown.cz ve škole vaření Chefparade dělat ty nejlepší cupcakes! V tomto kurzu jde hned v zástupu s výbornou chutí krása – jak ozdobit tento velice populární sladký dezert tak, abyste na ostatní udělali dojem. Zkuste si doma upéct ochutnávku [...]