Fegato con spinaci je pokrm typický pro Itálii. Jako většina receptů pocházející z této slunné země je v cukuletu hotový. Používá se do něj Coppa di parma. Coppa je sušená syrová vepřová krkovička nebo plec. Prosciutto crudo je sice populárnější, ale coppa je výraznější chuti i vůně. Krájí se stejně jako prosciutto na velmi tenké plátky a [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
Rubrika: Rychlé a snadné recepty
-
Cizrnovo-lilkový salát
Vložil Veronika v Po, 14. 10. 2013 - 8:00Tento salát je v rychlosti připravený a lez jej připravit v jakémkoli ročním období. V létě na grilu venku, v zimě na grilovaní pánvi, nebo na grilu v troubě. Vegetariáni mohou salát podávat třeba s kuskusem jako skvělou večeři a masomilci ho mohou podávat jako přílohu ke steaku nebo jinému oblíbenému masu. K čemu si ho připravíte vy? Pro 4 [...]
-
Cuketa plněná italskou klobásou
Vložil Veronika v Út, 01. 10. 2013 - 8:00Plněná cuketa je osvědčená dobrota, na které ji určitě pochutnáte. U této úpravy se přidává salsiccia. Salsiccia je čerstvá italská klobása, která se vyrábí z kvalitního hovězího nebo vepřového masa s přimícháním kousků slaniny z hrudí a bůčku. V každím z italských regioů se různě koření, např. v Boloni se aromatizuje solí, pepřem, skořicí a [...]
-
Pohanková kaše s shiitake
Vložil Veronika v St, 07. 08. 2013 - 8:00Kombinace pohanky a houby shiitake je velice zdravá a chutná. Budete překvapeni, jak výtečně může tak jednoduchý pokrm chutnat. Shiitake je houba, pocházející z Japonska, která proslavila tamější kuchyni. Tato houba je oblíbená nejen pro svou originální chuť, ale také pro obsah látek příznivých na náš organismus. Pro svou lahodnou kořeněnou chuť a výrazné aroma [...]
-
Grilované hřiby na cibulce
Vložil Veronika v Út, 23. 07. 2013 - 8:00Hřib smrkový je přezdíván králem houbařské říše. Je obdařen nejen vynikající chutí, ale už samotný pohled na něj je skvostný. Je to zkrátka hřib jak se patří. Sběrači hub považují tento druh za vůbec nejcennější. Má totiž báječnou oříškovou chuť. Je velmi proměnlivý, může dorůst značné velikosti a váhy, dokonce až do 1 kg. Pokud [...]