Je losos vaší oblíbenou rybou, ale nechcete s jeho přípravou strávit moc času? Pak vyzkoušejte tuto úpravu. Vaše tělo to jistě ocení, neboť ryby jsou důležitým přírodním zdrojem jódu. Právě jód hraje ústřední roli v našem metabolismu v regulaci hormonů. Maso lososa je navíc velmi bohaté na obsah bílkovin, vždyť ve 100 g je obsaženo [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
Rubrika: Ryby
-
Bacalhau à Gomes de Sá
Vložil admin v Čt, 18. 10. 2012 - 7:00Bacalhau znamená portugalsky treska, ale termín se konkrétně používá téměř výhradně pro sušenou nasolenou tresku a jídla z ní připravovaná, protože čerstvá treska se v Portugalsku konzumuje vzácně. Před použitím je nutno tresku namočit na den do studené vody. Portugalci znají tohle jídlo už od počátku 16. století, kdy začali lovit tresky u Newfoundlandu. Před [...]
-
Halibut s jogurtovou omáčkou
Vložil admin v Út, 09. 10. 2012 - 7:00Halibut neboli Platýs černý je původem z Dánska, kde je rozšířený od Svalbardu po Biskajský záliv. Vyskytuje se také severozápadní oblasti Atlantiku. Jedná se o opravdu velkou rybu, dorůstá totiž až do délky 4 m a vážit může až 300 kg. Tělo je relativně štíhlé a dlouhé. Halibut je lahodná ryba o velmi nízkém obsahu [...]
-
Kerblíkový pangasius
Vložil admin v Po, 10. 09. 2012 - 10:00Pangas spodnooký (též pangas siamský, sumeček siamský nebo sumeček žraločí) je sladkovodní ryba původem z jihovýchodní Asie, odkud se i k nám zmražená dováží. Dorůstá délky 130 cm a vážit může až 44 kg. V České republice, kde se prodává pod názvem pangasius a řadí se mezi nejprodávanější ryby. Je charakteristická jemným bílým masem a [...]
-
Kapr na kari
Vložil admin v Po, 06. 08. 2012 - 7:00
Konzumaci kapra bychom neměli omezit jen na vánoční svátky. Pravidelná konzumace ryb prospívá našemu zdraví, a to především díky obsahu omega-3 nenasycených mastných kyselin. Tyto kyseliny zabraňují ukládání tuku v cévách. Preventivního účinku však dosáhneme teprve při konzumaci 1-2 rybích pokrmů týdně. Dalším faktorem, který řadí kapra mezi potraviny, které by neměly chybět ve zdravém [...]