Pstruh obecný (lat. salmo trutta) je velice přizpůsobivá ryba obývající nejrůznější typy vod po celé Evropě. Je náročná na čistotu vod a pro vysoký obsah kyslíku upřednostňuje podhorské toky, chladná jezera a vytváří i mořskou formu, která svým vzhledem a chováním velmi připomíná lososa. Jednotlivé populace pstruha obecného se liší vzhledem, velikostí a zbarvením. U [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
Rubrika: Ryby
-
Smažené amarantové krevety
Vložil Veronika v St, 26. 06. 2013 - 9:11Pokud chceme trochu zhřešit a dopřát si trochu smaženého jídla, co takhle vyzkoušet tyto smažené krevetky s vynikající jablečnou salsou. Do salsy se v tomto receptu používá sirup z agávy, který je přírodním sladidlem. Obsahuje vysoký podíl ovocného cukru a velmi nízké množství klasického cukru. Je vhodným sladidlem pro lidi s nadváhou. Sirup z agáve [...]
-
Vynikající candát se zeleninou
Vložil Veronika v Po, 10. 06. 2013 - 8:00Maso candáta patří mezi nejjemnější maso sladkovodních ryb, nemá totiž příliš svalových kůstek. Jeho příprava není nikterak složitá a nezabere nám mnoho času. Jeho maso je tak jemné, že je škoda jeho chuť přebíjet kořením. Stačí ji jen lehce doplnit vhodnými bylinkami a chutný pokrm je na světě. Jako příloha se hodí restovaná zelenina a [...]
-
Pečená pražma s limetovou omáčkou
Vložil Veronika v Po, 27. 05. 2013 - 8:00Pražma neboli doráda je menší mořská ryba. Má bílé pevné maso s malými kostičkami. Rozlišujeme tři druhy. Pražma královská je stříbrná a má mezi očima zlatavé místo. Ta se loví Středozemním moři a má nejchutnější jemné a šťavnaté maso. Pražma růžová pocházející z Atlantiku, je nazlátlá s růžovými ploutvemi a má dobré, ale o něco méně [...]
-
Siven s chřestovým ratatouille
Vložil Veronika v St, 08. 05. 2013 - 8:00Siven je lososovitá ryba dovezená koncem 19. století do Evropy ze Severní Ameriky. Poznat jej od ostatních druhů našich lososovitých ryb není příliš obtížné, jako jediný má světlé skvrny na tmavším podkladu. Tvarem těla i způsobem život se siven podobá pstruhům. Existují různé druhy mezi něž patří například siven americký, siven severní a u nás [...]