Již ve druhém století považoval římský lékař Galien olivy za všelék na mnohé neduhy. Ze stejného období byla jako lék podávaná pasta zvaná tapeno. Ta se vyráběla z česneku, květů kaparovníků a olivového oleje. V Římě si tuto pastu oblíbili a stále častěji ji podávali nejen jako medicínu, ale jako pochutinu. V této podobě se pasta dochovala po [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
Rubrika: Pro vegetariány
-
Koláč s cuketou a sýrem feta
Vložil admin v St, 31. 10. 2012 - 7:00O příznivých účincích cukety na naše tělo jste se již mohli dočíst. Pokud vás její plody, které v tomto období můžete zakoupit v prakticky každém obchodě, uchvátily. Pak neváhejte a připravte si další mňamku. Tato úprava vám nezabere více než 50 minut a zaručeně vás také ohromí. Kdo nemá příliš rád feta sýr, může jej [...]
-
Řecký choriatiki salát
Vložil admin v Út, 23. 10. 2012 - 7:00Doba letních dovolených je již dávno ta tam, ale vy byste si ji rádi připomněli alespoň prostřednictvím chuťových buněk? Pak si připravte osvěžující řecký choriatiki salát. Řecký salát je složen z rajčat, cibule, okurky, oliv, fety a velké spousty olivového oleje. Je to tedy zároveň malá studnice zdraví. Tento salát má v Řecku desítky obměn [...]
-
Omeleta z lilků
Vložil admin v St, 10. 10. 2012 - 7:00
O prvních omeletách byly zmínky již v Perské říši. Odtud se pak přes Střední východ a severní Afriky dostaly do Evropy. V každé zemi omeleta dostala svou vlastní podobu. Svůj název používaný dodnes získal tento pokrm již v 16. století ve Francii. Samotný název omelette má původ ve starofrancouzském výrazu lemelle znamenajícím tenký plech [...]
-
Špagety s vlašskými ořechy
Vložil admin v St, 03. 10. 2012 - 7:00
Vlašské ořechy jsou symbolem Vánoc a zimy. Právě říjen je však obdobím, kdy “vlašáky” dozrávají. Toho je třeba využít, protože vlašské ořechy jsou přímo studnicí zdraví prospěšných látek. Vlašské ořechy jsou doslova nabité cennými látkami. Obsahují zejména rostlinné omega-3 mastné kyseliny, vitamíny E, B6, rostlinné steroly, vlákninu, polyfenoly, draslík, hořčík, bílkoviny, vlákninu a arginin. Tyto [...]