Většina houbařů si již určitě z provoněných lesů své houbové úlovky donesla. Jenže houbová omáčka, kuře na hříbkách, bramboračka či smaženice se časem omrzí. Čím si své talíře zpestřit tak, abychom navíc nemuseli v kuchyni strávit celé dopoledne? Skvělou změnou je houbový koláč. Jen ochutnejte… Na formu o průměru 26 cm: 250 g mouky [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
Rubrika: Pro vegetariány
-
Indické kičrí
Vložil Veronika v Po, 26. 08. 2013 - 8:00Kičrí (khitchri, kitchari) patří mezi ajuvérdské jídlo. Ajurvéda je věda o zdravém žití pocházející z Indie. V receptech vycházejících z tohoto myšlení se hojně používá římský kmín, kurkuima, zázvor, hřebíček, kardamon či asafoetida. Asafoedita je pro svůj sirný zápach označovaná jako čertovo lejno. Jedná se o výrazně zahřívající koření s mnoha léčebnými efekty. Proto je [...]
-
Kukuřično-rajčatový slaný koláč
Vložil Veronika v Po, 19. 08. 2013 - 8:00Z kukuřice nemusíte jíst jen popcorn. Vyzkoušejte si z ní připravit výtečný kukuřičný koláč. V tomto receptu se do něj dává jen zelenina, ale všichni masomilci si ho časem jistě přizpůsobí a budou do něj přidávát špek nebo slaninu. Na plech o průměru 23 cm: 1 velká plechovka (nebo kukuřice ze 3 klasů) [...]
-
Domácí gnocchi s červeným zelím
Vložil Veronika v St, 14. 08. 2013 - 8:00Gnocchi, drobné knedlíčky původem z Itálie jsme vám představili již minulém receptu. Jako příloha se používají pravděpodobně již od římských dob. Do okolních zemí se gnocchi dostaly při expanzi římské říše a každá země si pochopitelně osvojila svoji specifikaci. Jejich základem bývají však vždy ricotta, mouka a brambory. Dalšími surovinami se liší podle oblasti. Zatímco [...]
-
Pohanková kaše s shiitake
Vložil Veronika v St, 07. 08. 2013 - 8:00Kombinace pohanky a houby shiitake je velice zdravá a chutná. Budete překvapeni, jak výtečně může tak jednoduchý pokrm chutnat. Shiitake je houba, pocházející z Japonska, která proslavila tamější kuchyni. Tato houba je oblíbená nejen pro svou originální chuť, ale také pro obsah látek příznivých na náš organismus. Pro svou lahodnou kořeněnou chuť a výrazné aroma [...]