Začíná sezóna hrášku. Nejlépe chutná čerstvě utržený ze zahrádky. Je křupavý a jemně nasládlý. Mladý čerstvý hrášek je zároveň vitamínovou bombou. Je bohatým zdrojem vitamínu C a obsahuje i velké množství karotenů a vitamínů ze skupiny B. Jeho konzumace se doporučuje lidem, kteří mají problémy s nervozitou, roztěkaností a padáním vlasů. Pokud nemáte rádi hrášek [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
Rubrika: Polévky
-
Creme Du Barry
Vložil admin v Po, 29. 04. 2013 - 7:00I legendární panovník jako byl Ludvík XV. měl svou oblíbenou polévku. Stala se jí květáková polévka. Protože francouzský král choval velmi vřelé city k madam Du Barry, nechal svou oblíbenou polévku pojmenovat právě po ní. Rázem se tak ze zdánlivě obyčejné květákové polévky stal vznešený krém s celým jménem Créme ou Velouté Du Barry. Existuje mnoho podob [...]
-
Křenovo-bramborový krém s ředkvičkami
Vložil admin v Po, 15. 04. 2013 - 7:00Křen, ředkvička a javorový sirup – zcela nesmyslná kombinace, říkáte si? Ale kdepak. Tato nezapomenutelná kombinace je naprosto delikátní a výtečně se hodí k této krémové polévce, kterou neurazíte ani tu nejnáročnější návštěvu. Pro 4 mlsouny: 120 g cibule 1 stroužek česneku 200 gbrambor 30 g másla sůl pepř cukr 150 bílého vína 150 ml zeleninového vývaru [...]
-
Velikonoční polévka s křepelčími vejci
Vložil admin v St, 27. 03. 2013 - 7:00Touto fantastickou velikonoční polévkou zaujmete i ty nejnáročnější hosty. Díky netradičním ingrediencím je ideální volbou pro nadcházející sváteční dny. Křepelčí vejce jsou ve srovnání se slepičími 4-5 krát menší. Věděli jste, že toto malé vejce předčí slepičí vejce svými vynikajícími dietetickými vlastnostmi, vysokým obsahem železa, hořčíku, vápníku a vitamínu B a také velmi nízkou hladinou [...]
-
Polévka z červené řepy
Vložil admin v Po, 18. 03. 2013 - 7:00Tato polévka z červené řepy je velice hustá a vydatná. Rozhodně si ji připravte i s přílohou z indického chleba, datlí a zázvoru. Tyto ingredience dodají zdravé červené řepě úplně jiný rozměr. Pro 4 mlsouny: 800 g červené řepy sůl 1 brambora 1 červená cibule 15 g čerstvého zázvoru 1 chilli paprička ½ lžičky koriandru 2 lžíce oleje [...]