Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Žebra zahrnují maso z břišní části. Koupit můžeme dva druhy žeber, první jsou dlouhá žebra pocházející z boku a druhá jsou krátká a poměrně dost masitá z pečeně. Krátká žebra z pečeně jsou však těžce k dostání. Nacházejí se u hřbetní části v těsném sousedství pečeně. Jsou výborná k dlouhému grilování nebo na pečení v [...]
Máte chuť na něco lehkého, chutného a zároveň rychlého? Vyzkoušejte zapečené masové kuličky v lehké omáčce z rajčat a špenátu. Budete potřebovat: 500 g mletého masa (nejlépe hovězí, nebo směs hovězího a vepřového) 2 plátky bagety 1 vejce 1 cibule 3 stroužky česneku 2 plechovky loupaných krájených rajčat 1 rajčatový protlak špenát sůl, pepř olej bazalka mozzarella [...]
Jambalaya se velice podobá španělskému pokrmu paella, je však mnohem více kořeněná a ostřejší. Pochází z oblasti jižní Ameriky, konkrétněji spadá do kreolské a s obměnami i do cajunské kuchyně. Jedná se o jídlo, kde je kombinována vařená rýže s rozličnými surovinami. Nezbytná jsou rajčata, cibule, zelené papriky. Mimo zeleninu se v ní objevuje šunka, ústřice, [...]
Jedná se o svalový úpon bránice, dříve se mu také říkalo „řeznická panenka”, protože si ho řezníci nechávali pro sebe. Tento šťavnatý kus masa díky svému prokrvení vyniká výjimečnou konzistencí a chutí. Má výraznou hovězí chuť. Veverku lze rychle upéct na grilu nebo na pánvi. Někteří jsou přesvědčeni, že právě hunger steak je to jediné [...]
Irish stew, neboli irské dušené. Připravuje se především z ovčího a beraního masa. Je možné však polévku uvařit z jakýchkoli zbytků, které najdete (nic nezkazíte masem hovězím ). Irish stew aneb „Ballymaloe“, nebo „stobhach gaelach“ je tradiční irské jídlo, které zasytí a zároveň je uvařeno z těch nejlevnějších surovin. Brambory byly po dlouhou dobu nejhlavnější [...]