Rib Eye Steak (neboli Entrecôte) je steak z přední části vysokého roštěnce, z oblasti žeber. Bývá označován za nejšťavnatější steak. Právě tuk totiž dodává tomuto steaku typickou chuť. Pokud ale rib eye nakrájíte a opečete na pánvi spolu s rajčaty a avokádem, nebudete litovat. Pochutnají si všichni ti, kdo mají rádi maso. Pro 2-3 [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
Rubrika: Maso všeho druhu
-
Penne bolognese
Vložil Veronika v Út, 08. 07. 2014 - 8:00Máte rádi italskou kuchyni a rádi ji všelijak obměňujete? Pak zkuste tyto zapečené penne ala lasagne. Nejen lasagne jsou vhodné k zapékání s masem. Vzpomeňte na české zapékané těstoviny. Když do nich přidáte v Itálii tolik oblíbený lilek a cuketu. Budete se jen olizovat. Připravit tyto zapečené penne s rajčatovou směsí zvládne i naprostý začátečník, [...]
-
Krkovice na grilu s BBQ omáčkou
Vložil Veronika v St, 18. 06. 2014 - 8:00
Vepřové maso je v české kuchyni velmi oblíbené. Obzvláště ve dnech, kdy se z balkónů a zahrad line lákavá vůně grilu. Na grilování se obzvláště hodí krkovička. Přidáváme ji k omáčkám, zelenině, ovoci, houbám, pikantnímu koření, pivu, sýru či bylinkám. Kupujeme krkovici bez zápachu, prorostlou podle toho, co z ní chceme připravovat. Tento recept pro [...]
-
Kuře na víně ála „Coq au vin“
Vložil Veronika v St, 04. 06. 2014 - 8:00
Coq au vin aneb kohout na víně patří mezi klasiku francouzské kuchyně. Pochází z oblasti Burgundska. Jeho nejznámější je verze s červeným vínem, ale můžete se setkat s oblastmi, kde se připravuje s bílým vínem. Jak název napovídá, hlavní roli v pokrmu hraje kohout nebo kohoutek, ale i samotní Francouzi bývají benevolentnější a často je [...]
-
Bramborovo – šunkový Gröstl s jablečným kompotem
Vložil Veronika v Út, 13. 05. 2014 - 8:00Gröstl – vařené brambory s kousky nakrájeného hovězího, či vepřového masa orestované s cibulí na pánvi a ještě se sázeným vejcem nahoře. Připomíná vám to vaření pejska a kočičky? Z české kuchyně je asi nejblíže tzv. uhlířina, která je neprávem označována za zbytkové jídlo. Věřte ale, že je to v běžném jídelníčku Rakušanů stejně populární [...]