Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Švestky, oblíbené české ovoce, kterému se přezdívá „přírodní B komplex“. Ovoce, které je vhodné nejen do sudu a do koláčů, ale podobně jako hrušky je skvělé i k masu. Vynikající kombinaci tvoří švestky s vepřovou panenkou! Uvařte si tuto vynikající švestkovou omáčku, není na přípravu složitá a zvládne ji i začátečník, jen je třeba hlídat, [...]
Při výrobě klobás a dalších masných výrobků se jako obal dají použít buď přírodní střeva pocházející z farmářských zvířat, nebo střeva umělá, která se vyrábí z kolagenu. Oba typy obalů mají své výhody i nevýhody. Přírodní střeva Hovězí, vepřová nebo skopová střeva jsou tradiční obaly široké škály různých masných produktů. Jsou jemnější a příjemnější na zkus. I [...]
Byly doby, kdy opekání buřtů bylo vrcholem letního grilování, ale ty doby jsou dávno pryč. Češi se stali přeborníky v grilování různých druhů mas, uzenin, zeleniny, ovoce, sýrů a dokonce i sladkostí. Pokud jste fanouškem grilování tak jistě víte, co všechno je potřeba pro dokonalý gurmánský zážitek zajistit! Nejde jen o značku grilu a grilovací um [...]
Rozvoňte svůj domov po francouzsku, a to velikonočním quichem. V něm navíc můžete upotřebit vajíčka, která třeba nestihnete nabarvit. Traduje se, že lotrinský slaný koláč prvně upekl pekař v Nancy v 16. století. Původně se slané koláče pekly z obyčejného chlebového těsta a teprve poté se na základ začalo používat koláčové, tedy křehké těsto. Hlavní [...]
Bez jehněčího masa si mnozí Velikonoce nemohou představit, a tak je na pultech řeznictví v tomto období běžně k dostání. Jehněčí kolena jsou jehněčí zadní i přední kolena s okolním masem. V kvalitě mezi nimi rozdíl není. Maso je protkané kolagenem, což se kladně projevuje na jeho chuti a konzistenci. Jehněčí koleno je jako stvořené [...]