Řeřicha zahradní (Leppidium sativum), je jednoletá brukvovitá rostlina. Známá je už od nepaměti v zemích Orientu. Její původ je pravděpodobně v Iráku, odkud se v době antiky rozšířila do zemí Asie, Afriky a Evropy. V přírodě dorůstá až 30 cm, má drobná hnědá semena, zpravidla vyklíčí již po několika dnech od zasetí. Řeřicha je velice [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
Rubrika: Magazín
-
Mineola, tak trochu jiná mandarinka
Vložil admin v Čt, 24. 01. 2013 - 7:00Mineola vznikla v Orlandu na Floridě. Byla vyšlechtěna z grapefruitu Duncanu a mandarinky Dance. Jelikož citrus Orlando již existoval, nese jméno podle dalšího floridského ovocného centra Mineole. Mineola je ve skutečnosti odrůdou ovoce známého jako Tangelo, které se objevilo již před více než 300 lety v jihovýchodní Asii. Tento citrus je křížencem mandarinky s pomelem. [...]
-
Křen, pomocník v kuchyni i medicíně
Vložil admin v Čt, 17. 01. 2013 - 7:00Výrazná štiplavá chuť a vůně prozrazuje, že je to rostlina s mimořádnou silou. Dříve byl mimo jiné přidáván do kadidel, aby vymítal ďábla, dnes s jeho pomocí vymítáme mnoho nemocí.. Křen byl velice ceněn již našimi předky. Staří Řekové věřili, že bystří rozum. Od pradávna je však spojován s mužstvím. Když si minulých dobách bral [...]
-
Granátové jablko, sladkokyselé aromatické ovoce
Vložil admin v Čt, 03. 01. 2013 - 7:00
Plody granátovníku obecného svým tvarem i názvem připomínají jablka. Své jméno však získalo díky zrníčkům, jež obsahuje. Granatus v latině znamená zrnitý. Pod tlustou a velmi tvrdou slupkou se skrývá hned několik tzv. pouzder, ve kterých se nacházejí semena. V jednom plodu lze napočítat i 600 semen. Toto exotické ovoce je původem z ostrova Sokotra [...]
-
Kokos, největší ořech na světě
Vložil admin v Čt, 29. 11. 2012 - 7:00Mnohé druhy cukroví by se bez kokosu neobešly a bez jeho existence bychom byli ochuzeni i o mnohé exotické speciality. Kokosové palmy se na světě pěstují více než 3000 let. Dodnes se však neví, odkud pocházejí. Říká se že snad z prehistorických ostrovů Lemuria či Mu. Jejich plody velice dobře plavou a ani slaná voda [...]