Zelené fazolky jsou nedozrálé plody fazolí, které se konzumují i se svým stonkem. První dochované zmínky o nich se objevily v Peru 8 tisíc let před našim letopočtem. Do evropského jídelníčku se dostaly zásluhou Kryštofa Kolumba. Fazolky jsou bohaté na železo, vápník, draslík, hořčík, mangan. Mají velký obsah vlákniny a bílkoviny. Z vitamínů obsahují vitaminy [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
Rubrika: Magazín
-
Vodnice – žádná dýmka, chutná zelenina
Vložil Veronika v Čt, 30. 05. 2013 - 8:00Vodnice je velmi starobylá zelenina, původem z alžírských hor. Dříve se pěstovala jako olejnina, později pro zdužnatělý kořen kulovitého tvaru. Dužnina nabývá barev dle odrůdy od bílé po oranžovou. Vodnice byla vždy nedílnou součástí českého jídelníčku, předtím než byly dovezeny brambory se využívala jako příloha. Díky snadnému pěstování byla velmi oblíbená v dobách nedostatku. Poté [...]
-
Mrkev, lék na šeroslepost
Vložil Veronika v Čt, 16. 05. 2013 - 8:00Mrkev nebo karotka? Správné jsou oba výrazy. Slovo karotka je odvozeno od latinského názvu této kořenové zeleniny – Daucus carota L. Věděli jste, že mrkev rostoucí téměř na každé zahrádce má exotický původ? Skutečně je tomu tak, pochází z jižní Asie, z oblasti Afghánistánu, Íránu a Pákistánu. V těchto oblastech přežívají ještě její nezkultivovaní předci. Pravděpodobně [...]
-
Luxusní jídla se slevou
Vložil Veronika v Út, 14. 05. 2013 - 12:04Japonská kuchyně se od té naší liší natolik, že návštěva japonské restaurace v nás může zanechat hluboký dojem. Už jen samotná atmosféra takových restaurací je úžasná. Obsluha se s neustálým úsměvem na rtech před hosty zdvořile uklání. Z reproduktorů hraje decentní hudba, která nikoho neruší a navozuje klidný dojem. Návštěva takové restaurace je vlastně balzámem [...]
-
Zažijte luxusní gastronomický zážitek se slevou
Vložil Veronika v Po, 13. 05. 2013 - 10:06Pod pojmem luxus si každý představí něco jiného. Jistě se ale shodneme na tom, že k němu patří výtečná gastronomie. V dnešní uspěchané době na nás ze všech stran útočí nabídky restaurací a portálů nabízejících hromadné slevy. Z těchto nabídek je čím dál těžší vybrat ty, které naše mlsné jazýčky potěší. Co takhle příště okusit molekulární [...]