Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Určitě i vy jste se již setkali s malými krémovými semínky na pečivu či jiných pokrmech. Sezam indický (Sesamum indium) je jednoletá rostlina, která dorůstá až do výšky 2 metrů a je porostlá jemnými chloupky. Značí se bílými až růžovými květy. Plody jimiž jsou čtyřpouzdré tobolky obsahují ona malá krémová semínka. Sezam pochází z oblasti Eufratu a [...]
Pokud rádi snoubíte cestování s gurmánskými zážitky, Řecko nelze nedoporučit. V této jihoevropské zemi se můžete těšit na zdravou středomořskou kuchyni, jejíž chuť Vás v žádném případě nezklame. Právě naopak! Dovolená v Řecku – ochutnejte speciality místní kuchyně Řecká kuchyně má skutečně dlouhou historii, a tak zde narazíte na celou řadu tradičních jídel, která jsou připravována z čerstvých surovin. Základem jsou [...]
Mišpule je podobně jako kdoule neprávem opomíjený plod. Správné botanické označení je Mišpule německá (Mespilus germanica) z čeledi Růžovitých. Je jedním z nejkrásnějších malých zahradních stromů, který zároveň plodí chutné ovoce. Dříve byly velmi populární a hojně pěstované, dnes se pěstují jen ojediněle. Mišpule nepochází z Německa, jak název napovídá, ale z Orientu, odkud se před tisíciletími [...]
Vavřín vznešený (Laurus nobilis), je pravé jméno bobkového listu a své honosné jméno nese zaslouženě. Již ve starověkém Římě lidé věřili, že přináší štěstí a slávu. Dodnes se zachoval zvyk předávat vítězům po celém světě vavřínový věnec. Ve větším množství má vavřín dokonce psychotické účinky. Takto ho používaly věštkyně z Delf těsně předtím, než se uvedly [...]
Skoro každá domácnost dnes má doma kuchyňskou váhu a ingredienca na vaření si mohou snadno odměřit. Ale, co když je návštěva za dveřmi a nejrychlejší recept na skvělou bábovku je z hrníčkové kuchařky? Nebo když ve váze dojdou baterky? Pak nezbývá než vařit či péct bez váhy. Věřte, že je to snadné. Možná dokonce jednodušší [...]