Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Hlávková kapusta se řadí mezi košťálovou zeleninu. Původem je z Itálie a není nikterak náročná na podnebí, může se tak snadno pěstovat i u nás. Celkově se rozlišují tři druhy kapusty: hlávková, růžičková a kadeřavá. V Čechách je nejobvyklejší hlávková. Lze ji snadno splést se zelím, kterému se podobá nejen pohledově, ale i vůní a částečně [...]
Jediná kniha, která vám vyřeší dárky pro celou rodinu na celý rok! Udělejte svým milovaným radost dárkem s příběhem. Takovým, který je s láskou ručně vyrobený, krásně zabalený a navíc se dá sníst. A nebo darujte samotnou knihu plnou návodů na nazdobené dobroty a inspirace pro tvoření. Druhá kniha Denisy Bartošové – autorky, která je [...]
Knižní novinka vychází 10. října 2015 pod názvem “POHODA V KUCHYNI”. Tato knížka je v přímém protikladu k Jamieho kuchařkám 15 nebo 30 minut v kuchyni. Většina receptů není nijak rychlá a také není určena ke každodennímu vaření – jsou to jídla pro dlouhé letní večery, útulná domácí posezení, když je venku zima, jídla na [...]
Tento víkend proběhl již 5. ročník festivalu Foodparade! A i letos organizátoři nezklamali a nabídli bohatý gurmánský program, který přilákal neuvěřitelných 15 000 návštěvníků, kteří ochutnali přes 50 000 degustačních porcí, a to podle talířků! (Kde jsou dobroty, jako zmrzlina, či muffin do ruky?). Nejúspěšnějšími restauracemi s největším ohlasem se staly Hotel Jítrava, U Emy [...]
Uvařit karamel patří k základním cukrářským dovednostem. Bez karamelu se neobejde mnoho dobrot. Jak připravit karamel? K přípravě karamelu potřebujeme jen silnostěnný hrnec a potřebné množství cukru. Do hrnce nasypeme cukr a na mírném ohni jej zahříváme. Působením tepla se začne tavit. Mícháme, dokud se cukr nerozpustí a nevznikne karamel. Pokud si nejsme výsledkem jistí, je [...]