Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Kopřiva je považována za jeden z nejhorších plevelů, to proto, že žahá a že roste u hnojišť, kompostů, smetišť a tak podobně, přesto všechno je svou chutí v kuchyni nenahraditelná. Nejlepší doba ke sběru kopřiv je na jaře. Od března do dubna se sklízejí především mladé výhonky, pokud však kopřivu kosíme, můžeme ji sklízet téměř [...]
Vanilka je nedílnou součástí Vánoc, víte, odkud pochází? Vanilku začali používat Aztékové již v 16. století jako dochucovadlo svých kakaových nápojů, které nabízeli i španělským dobyvatelům. A právě Španělé donesli vanilku, stejně jako kakao do Evropy. V 18. století se pak vanilka začala používat jako přísada do tabáku a parfémů. I přes mnohé pokusy o pěstování [...]
Jamie Oliver kuchař, který začal vařit již osmi letech v restauraci svých rodičů. Po dostudování se věnoval cateringu, kde ho objevil televizní produkční tým. Jeho televizní a vydavatelská kariéra začala v roce 1999 seriálem o šéfkuchaři bez čepice. Od té doby Jamie založil restauraci, změnil stravování v britských školách a způsobil převrat v domácím vaření. Jamie [...]
Máte rádi nové kuchařky? Pak vás určitě budou zajímat tyto dvě nové kuchařské knihy z nakladatelství SmartPress. La Buchta Cesta z jednoho těsta Trio autorů společně s Jitkou Rákosníkovou, překladatelkou a spisovatelkou kulinárních knih, stojí za kuchařskou knihou La Buchta vyšla dne 17. října 2016. Moderní designová kuchařská kniha obsahuje rozsáhlou encyklopedickou část, a více než 80 receptů. Publikace s podtitulem Cesta [...]
Halloween je jedním z nejoblíbenějších nejen amerických svátků. Slaví se v předvečer svátku Všech svatých, poslední říjnový den. Děti tento den chodí dům od domu v maskách a koledují sladkosti. Dospělí také slaví avšak trochu jinak, převlečení do nejrůznějších kostýmů vyrážejí za zábavou a navštěvují často i několik party, které se tento den koná nejen ve městech [...]