Chcete si před Vánocemi udržet figuru, nebo dokonce ještě trochu zhubnout, abyste se mohli o svátcích rozšoupnout a mlsat cukroví, řízečky a salátky, co je libo?

Pak to chce už teď zapomenout na tučná jídla a jíst zdravě a lehce.

Ochutnejte tento salát s bulgurem, červenou řepou a ovčím sýrem.

Pro 2 mlsouny:

Bulgur uvaříme podle návodu na obalu. Mezitím smícháme 4 lžíce citrónové šťávy, 8 lžic vody, 1 ½ lžíce olivového oleje, sůl a pepř. Poté přimícháme bulgur a necháme uležet. Očištěný salát natrháme na menší kousky. Řepu nakrájíme na asi 1 cm široké kousky. Mrkev oloupeme, podélně rozřízneme a spolu s jablkem nakrájíme tenké plátky. Vše přimícháme k bulguru, promícháme, navrch posypeme rozdrobený sýr a můžeme podávat.

Martina Mlsná