Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Koktejl Honeymoon aneb Líbánky se pravděpodobně zrodil v Kalifornii. Kdo jej umíchal jako první, není známo. Koktejl má velice chutnou a svěží sladkokyselou chuť. A hodí se nejen pro oslavu takové události jako jsou líbánky. 0,2 dc bylinného likéru 0,2 dc Calvados 1 lžička triple sec 0,4 dc citrónové šťávy Všechny ingredience promícháme a [...]
Kardamon pochází z přední Indie, odkud se v době antiky dostal do Egypta, Řecka a Říma. Dnes je hojně pěstován na Cejlonu. Původ jeho názvu je v antické řečtině, kdy první název zněl kardamomon. Je pojmenován podle tropických pralesů Kardamomských hor v pohoří Ghat, odkud pochází. Kardamon obecný je vytrvalá, stále zelená až do čtyř metrů dorůstající rostlina. Plodem [...]
Žijeme v době neustálého spěchu, stresu a napětí. Jen málokdo si dnes vyhradí dostatek času na pořádný oběd nebo večeři. Obvykle jíme za pochodu, u toho telefonujeme nebo datlujeme do notebooku email svému kolegovi. Když už si nějaký ten čas na jídlo přece jen vyhradíme, bývá to sotva pár minut. Návštěva restaurace? Nemyslitelné. Rychlá hotovka ve [...]
Telecí játra jsou velice oblíbenou surovinou i vyhlášených kuchařů. Jejich příprava není nijak složitá, nejvíce se hodí pro minutkovou úpravu, aby si zachovaly šťavnatost. V tomto receptu jsou upraveny po indicku a jsou tedy lehce pikantní. Zkuste si připravit koření garam masala doma sami, není to příliš složité. 1 lžíci koriandrových semínek 1 lžička černého pepře [...]
Není nad pořádný vývar, který nás postaví na nohy. V každé rodině se dělá kuřecí vývar jinak. My jsme pro Vás připravili jednu z jeho mnoha úprav. Přidává se do něj kukuřice a brambory, což mu dodá úplně jinou chuť, než na kterou jsme u klasického vývaru zvyklí. Do polévky se také přidává bouquet garni. [...]