Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
Odkud do našich končin přišel perník není známo. Šlo totiž o postupný vývoj. Zahraniční prameny však jako domov perníku uvádějí Německo. Německému, respektive norimberskému perníku nelze upřít jeho popularitu, která dnes vysoce převyšuje věhlas perníku českého. První zmínka o perníkářích a výrobě a prodeji perníku v Čechách, je z roku 1335 z Turnova, kde prodávali perník [...]
V tomto chladném období na nás útočí nejen nízké teploty, ale také bacily. Tím nejmenším, co můžeme pro náš organismus udělat, je dodat mu dostatek vitaminů. Stejně proslavený jako vitamin C je také vitamin A, který bývá často dáván do souvislosti s kvalitou zraku a jehož významným zdrojem je třeba mrkev. Pokud mrkev smícháte s vysokou koncentrací [...]
Torrijas je velice jednoduchý španělský moučník. Je to velmi starý pokrm původem z jižního Španělska. Vznikl díky snaze spotřebovat starý chléb. Jde o plátky bílého chleba či bagety namočené v mléce, cukru a vejcích, usmažených v olivovém oleji. Jeho přípravu zvládne i naprostý začátečník a nezabere více než 15 minut. Pro 4 mlsouny: 1 velkou bagetu mléko [...]
I v těchto chladných dnech můžeme naše talíře obohatit listovou zeleninou. Kozlíček polní aneb Polníček znali a pěstovali již ve starém Římě. Téměř v celé Evropě roste i volně v přírodě. Chutnější jsou však zahradní odrůdy. Ve velkém se pěstuje zejména ve Středomoří, ale také v Německu, Belgii či Dánsku. Snadno jej můžete vysít i na [...]
Sezóna zahradních grilů je za námi, možná pár milovníků těchto sychravých dnů, a především labužníků těchto pokrmů stále využívá tento druh přípravy jídla, ale proč ne. Vlastně na grilu můžeme jídlo připravovat po celý rok. Kromě venkovních grilů, existují i grily menší do interiéru. Na grilu můžeme připravit snad všechny druhy masa. Nejběžnějším je určitě [...]