Již staří Egypťané používali kopr při bolestech hlavy a v antickém Římě třeli koprem svaly gladiátorů, aby měli v boji větší sílu. Do celé Evropy se kopr rozšířil za panování Karla Velikého. Původem je kopr orientální koření. V současnosti je díky snadnému pěstování rozšířen téměř všude. Kopr podporuje chuť k jídlu, má uklidňující účinky, je [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
Archiv autora: admin
-
Rybí polévka s jemně pikantní omáčkou
Vložil admin v Út, 04. 12. 2012 - 7:00Touží váš mlsný jazýček o těchto Vánocích po netradičních pokrmech? Pak se pusťte do této jemně pikantní rybí polévky. Nemusíte na ni shánět kapří jikry ani hlavy. Stačí zkombinovat filety z ryb, jaké máte rádi. Pro 4 mlsouny: 3 lžíce olivového olee 2 cibule 9 stroužků česneku 2 rajčata 5 středně velkých brambor 2 špetky šafránu [...]
-
Bramborový salát s roketou
Vložil admin v Po, 03. 12. 2012 - 1:00Roketa, salátová zelenina populární především v jižní Evropě, zájem o ni se postupně zvyšuje i u nás. Obsahuje látky, které stimulují produkci žaludečních šťáv. Mladé lístky svou chutí připomínají ředkvičku. Roketu ale nemusíte přidávat jen do letních salátu. Její mírně štiplavá chuť se hodí i do bramborového salátu. Že vás lákají netradiční chutě? Tak se [...]
-
Kapr s netradičním kořením
Vložil admin v Po, 03. 12. 2012 - 7:00Tradice českého kapra je spojena s tradicí českého rybníkářství. Vánoční kapr je jednou z mnoha vánočních tradic, které přetrvaly až do dnešních dnů. Pokud si nedokážete představit Vánoce bez kapra a jeho příprava na másle přijde nudná, pak vyzkoušejte tento recept. Budete se jen olizovat a možná ho zařadíte mezi běžně vařená jídla. Vždyť proč [...]
-
Sněhové pusinky
Vložil admin v Pá, 30. 11. 2012 - 1:00Sněhové pusinky si našly na našich stolech své místo zcela oprávněně. Když se nad nimi zamyslíme, vlastně jim vděčíme za to, že přišly na svět makronky. Díky nim také vždy využijeme i bílky, které nám po horlivém pečení svátečního cukroví zbudou. V neposlední řadě se ale jedná o lahůdku, která naše mlsné jazýčky pěkně rozmazlí. [...]