Podle historiků se v roce 1725 objevila první písemná zmínka. Špecle však byly základem švábské kuchyně již od středověku. To dokládají středověké malůvky, na kterých byly speciální prkna na výrobu špeclí. Špecle byly nedílnou součástí tamější kuchyně. Když švábští rytíři následovali knížete Barbarossa při jeho tažení do Svaté Země, součástí jejich výbavy bylo kromě meče i [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
Archiv autora: admin
-
Gimlet
Vložil admin v Pá, 01. 02. 2013 - 7:00Název Gimlet pochází z anglického výrazu pro ruční vrták. Nedílnou součástí koktejlu je limetová šťáva Rose´s Lime Juice, nesoucí jméno Lauchana Rosea. Ten začal v 19. století dovážet limetky z Karibiku. Vznik koktejlu vystopoval britský publicista. Jeho původ je z roku 1857. Tehdy k jeho přípravě potřeboval sluha jistého Jamese Jacksona z East India Company [...]
-
Řeřicha, nenápadná vitamínová bomba
Vložil admin v Čt, 31. 01. 2013 - 8:30Řeřicha zahradní (Leppidium sativum), je jednoletá brukvovitá rostlina. Známá je už od nepaměti v zemích Orientu. Její původ je pravděpodobně v Iráku, odkud se v době antiky rozšířila do zemí Asie, Afriky a Evropy. V přírodě dorůstá až 30 cm, má drobná hnědá semena, zpravidla vyklíčí již po několika dnech od zasetí. Řeřicha je velice [...]
-
Krevetový salát s rýží
Vložil admin v St, 30. 01. 2013 - 7:00Na tento chutný salát vám postačí i krevety zmražené. Ty čerstvé jsou ale pochopitelně mnohem chutnější, ty je však potřeba před přípravou důkladně oloupat. Kdo se vyhýbá majonéze, může nahradit jogurtem a rázem tak získá zdravý salát. Pro 4 mlsouny: Cibule oloupeme a spolu s paprikou nakrájíme najemno. Uvaříme rýži a dáme stranou [...]
-
Sádlovo-šunková pomazánka
Vložil admin v Út, 29. 01. 2013 - 7:00Máte-li dost dietních jídel a toužíte po pořádné snídani. Pak si připravte tuto dobrotu. Takovou pomazánkou jistě žádný chlap nepohrdne. Naplníte cca 200 ml sklenici Namažete12-15 krajíců chleba 1 lžička oleje 30 g šunky, nakrájené na kostičky 2 malé cibule 1 malé jablko 150 g špeku 125 g namletého vepřového sádla ½ hrsti čerstvé majoránky [...]