Chimichurri je argentinské bylinkové pesto. Používá se především na grilované steaky či jiné maso, vhodné je i do salátů. Vyrábí se z cibule, česneku , petržele, oregána, soli, oleje a octa. Nejlépe chutná pochopitelně čerstvě připravené, ale je možno ho zakoupit i v sušené verzi. Legenda praví, že jej vymyslel cestující Brit, který se pravděpodobně [...]
Partneři:
-
Magazín - zákulisí vaření
-
Švestky, nejen na slivovici
Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
-
Sezóna rajčat je v plném proudu, ochutnejte nové rajčatové omáčky od Panzani
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
-
Hrách, elixír mládí
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
-
Švestky, nejen na slivovici
Archiv autora: admin
-
Opečená treska se zeleninovým pyré
Vložil admin v Po, 11. 02. 2013 - 7:00Treska se řadí mezi nejchutnější mořské ryby. Zásluhu na tom má pevná, světlá, jemně plátkující svalovina, která se dá připravit na mnoho způsobů. Při tepelné úpravě se však musí postupovat opatrně, a hlavně rychle, aby se maso nerozpadlo, protože je mimořádně křehké. Nad touto netradiční úpravou s liškami, zelím a zeleninovým pyré, zajásají všechny mlsné jazýčky. [...]
-
Mud cake
Vložil admin v Pá, 08. 02. 2013 - 7:00Aneb bahenní dort je známý i pod názvy Mississippimud cake nebo mud pie. Tato čokoládová dobrota se peče v mnoha variacích. Původní recept je již neznámý. Traduje se, že vznikl v sedmdesátých letech minulého století v jižní Americe a místní jeho podobu přirovnávají k bahnu v řece Mississippi. 250 g rozpuštěného másla 2 hrnky krupicového [...]
-
Pikantní zeleninová polévka s kokosovým mlékem
Vložil admin v St, 06. 02. 2013 - 7:00Na této polévce si smlsnou všichni ti, co vyhledávají netradiční a pikantní pokrmy. Vhodná je i v případě nachlazení, svou sílou vás určitě postaví na nohy. Pro 4 mlsouny: 3 červené cibule 2 česneku 3 brambory 1 batát 500 g růžičkové kapusty 300 g karotky 400 ml kokosového mléka chilli podle chuti zeleninový vývar slunečnicový [...]
-
Medové špízy s okurkovo řeřichovým salátem
Vložil admin v Út, 05. 02. 2013 - 7:00Tyhle špízy se hodí nejen na grilování, ale i jako rychlé pohoštění pro nečekanou návštěvu. Zdánlivě nudné jídlo bezvadně doplní lehký okurkový salát, kterému řeřicha dodá ten správný šmak. Pro 2 mlsouny: 500 g salátové okurky 2 kelímky bílého jogurtu 4 lžíce citronové šťávy sůl, pepř cukr hrst řeřichy 2 kuřecí prsa 2 lžíce oleje [...]