Švestky pocházejí z Předního Východu a z jihoevropských zemí. V době antické byly hojně pěstovány. Byli velmi oblíbené pro léčivý účinek na zažívání. Pro svoje vlastnosti zdomácněly tyto stromy brzy také v zemích střední Evropy. Kde se těší oblibě dodnes. Při jejich pěstování platí, že pokud necháváme plody vyzrát na stromě co nejdéle, vytvoří si [...]
Sezóna rajčat je v plném proudu a to, že se nám neurodilo nebo že rajčata nemáme kde pěstovat naštěstí neznamená, že si na rajčatových pokrmech nepochutnáme. Hovězí boloňská omáčka a Rajčatová bazalková omáčka, to jsou totiž novinky, které nově připravila značka Panzani pro své zákazníky. Omáčky ze 100% ingrediencí přírodního původu, pečlivě vybraných pro jejich [...]
Hrách je již od středověku významnou plodinou. Ze zralých tvrdých zrn se svého času mlela mouka. Jako zeleninu začali hrášek konzumovat až na počátku 17. století Holanďané. Kulturní hrachy pocházejí z planého předka, který dodnes roste na okrajích travnatého Středomoří a dále od Afghánistánu až po Tibet. Hrášek patří z hlediska nutriční hodnoty k favoritům [...]
K medovým nebo zázvorovým perníčkům neodmyslitelně patří bílková poleva. Jak na to, aby byla nejen oku ale i jazýčku lahodící? Pokud chcete mít polevu opravdu vymazlenou, doporučujeme bílek procedit přes husté síto, případně přes silonku. Kdyby se vám nechtělo s bílkem takhle zdržovat, můžete cedění bílku vynechat, co ale jednoznačně prosejte, je cukr a také [...]
Víte, že konzumování nějakých 29 až 69 gramů lískových ořechů denně pomáhá vašemu srdci? Lískové ořechy jsou vynikající i z hlediska obsahu antioxidantů a mnohých dalších látek. Fakt, že se jedná o opravdu zdravé mlsání, není třeba nijak zdůrazňovat. Jsou opředeny spoustou zajímavostí, jež se v pozitivním slov smyslu týkají lidského zdraví. Podívejme se na některé mnohem [...]
Česká národní kuchyně je nepochybně velice chutná, nemůže se ale příliš chlubit tím, že by byla zdravá. Knedlo-vepřo-zelo ani buchty nejsou zrovna etalonem zdravé výživy, o moderních českých vynálezech typu smaženého hermelínu ani nemluvě. Jiné kuchyně jsou v tomto ohledu hodnoceny o poznání lépe. Jaké jsou považovány za ty vůbec nejzdravější? Indická kuchyně Indická kuchyně si [...]
Na svatého Martina se nejednomu z nás sbíhají sliny na poctivou svatomartinskou husu. Přidejte k ní mladé víno a sváteční večeře může začít! Ještě před tím je však čas na váš kuchařský um – husa provoní celou kuchyni a potěší vaše blízké. Jak na pečení husy krok za krokem? Jaký je nejčastější mýtus ohledně pečení [...]
Nepříjemný palčivý pocit uprostřed hrudníku, někdy doprovázený kyselou pachutí v ústech a nutkáním k odříhnutí. To jsou typické příznaky pálení žáhy, odborně nazývaného pyróza. Kromě obtěžujícího stavu může vést pálení žáhy k poškození sliznice a vzniku jícnových vředů. Přecházet mu můžete úpravou jídelníčku a celkově životního stylu. Proč nás vůbec pálí žáha? Pálení žáhy způsobuje špatně fungující svěrač mezi [...]