Limetu lze použít nejen do salátů či do míchaných nápojů, výtečně chutná třeba i v kombinaci s rybím filé.

Získáte tak výtečné chutné a zdravé jídlo. Limety totiž díky vitaminu C pomáhají vybudovat prvotřídní ochranný štít proti virům. Hloubkově čistí trávicí soustavu a kromě toho efektivně bojují s infekcemi, jako je kašel a nachlazení.

Stejně jako citrony i limety obsahují vitamíny B. A také vápník, hořčík, draslík, fosfor, železo, zinek a jiné minerální prvky.

Pro 4 mlsouny:

Rybí filety očistíme a osušíme. Z pečícího papíru vyřízneme 4 díly. Na každý z nich vložíme 2 filety. Z papíru vytvarujeme loďku (viz. obrázek) a konce svážeme kuchyňským provázkem. Přendáme na plech. Limety omyjeme a kůru nastrouháme. 2 limety nakrájíme na tenké plátky. Z třetí limety vymačkáme do mísy šťávu. Kůru, chilli omáčku, sojovou omáčku, pepř a limetovou šťávu smícháme. Směsí rybu potřeme a navrch naskládáme plátky limety. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C 15 minut. Mezitím omyjeme koriandr a odtrháme z něj lístky. Rybu vyjmeme z plechu a podáváme posypanou koriandrem.

Sandra Špačková
foto: eatsmarter.de