Trenette je druh těstovin pocházející z Ligurie. Tyto těstoviny jsou ploché, dlouhé a nejvíce se podobají linguine. Nejčastěji se podávají s pestem alla genovese, které se v Janově vyrábí již od počátku 17. století. Spolu s pestem se trenette podávají s fazolemi a brambory. Tato pro některé možná zvláštní kombinace, je opravdu, ale opravdu velmi [...]

I legendární panovník jako byl Ludvík XV. měl svou oblíbenou polévku. Stala se jí květáková polévka. Protože francouzský král choval velmi vřelé city k madam Du Barry, nechal svou oblíbenou polévku pojmenovat právě po ní. Rázem se tak ze zdánlivě obyčejné květákové polévky stal vznešený krém s celým jménem Créme ou Velouté Du Barry. Existuje mnoho podob [...]